Le dernier examen de cette norme date de 2018.
Cette édition reste donc d’actualité.
Résumé
PrévisualiserThe method consists in extracting of a test portion with hot water, precipitating of proteins and filtrating. Reduction of the extracted nitrates into nitrites by metallic cadmium. Formation of a red colouration by adding of sulfanilamide and nphthyl ethylenediamine hydrochloride and photometric measurement at a wavelength of 538 nm.
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État actuel: PubliéeDate de publication: 1975-09
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Edition: 1Nombre de pages: 5
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- ICS :
- 67.120.10 Viande et produits à base de viande
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